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Tradicionalmente al pisto se le ha llamado a un sofrito o guiso realizado a base de diferentes tipos de hortalizas y especias, e incluso en algunas traducciones se le dice “mezcla confusa”, ya que deriva del verbo pistar que significa machacar. En este caso nuestra mezcla es de origen marroquí y la preparamos a base de zucchini y berenjena.
Consideración Nutricional: Tamaño de porción recomendada por persona: 1 taza (240 gramos), lo que representa 2 porciones vegetales. Si se combina con otro acompañamiento vegetal puede servirse ½ taza.
Contiene: Nuez moscada
Consideración nutricional: El régimen de alimentación costarricense incluye una gran cantidad de harinas. Este grupo de alimentos aporta principalmente carbohidratos. Nuestro cuerpo utiliza los carbohidratos como su principal combustible para realizar sus funciones diarias: caminar, pensar, digerir alimentos, respirar, entre otros.
La porción que establecimos de 1 taza (140 gramos) equivale a 2 porciones de harinas, sin embargo, si usted tiene …
Consideración nutricional: La porción que establecimos de 1 taza (140 gramos) equivale a 2 porciones de harinas, sin embargo, si usted tiene objetivos específicos sobre su peso o composición corporal es necesario realizar una evaluación nutricional para determinar la cantidad y la distribución de este grupo de alimentos a lo largo del día.
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Tamaño de la porción: 1 taza
